Tratto dall'edizione numero 19 del 13/01/2023

Alto Adige: la ghiotta impresa della tradizione

di Riccardo Lagorio

scritto il

Preparatevi e prenotate una vacanza in Alto Adige per la Primavera, vi aspetta un fine settimana di rifornimenti: insaccati, speck e vini aromatici.

Un viaggio in Alto Adige fuori dalle rotte più turistiche può essere programmato mettendo insieme alcune tappe alla ricerca dei più significativi salumi che accompagnano i vini elaborati nelle tenute degli hotel dove si soggiorna.