Tratto dall'edizione numero 1718 del 30/12/2022

Enologia sartoriale: Nautilus Cru Storico, Bebè e Pietrafumante

di Riccardo Lagorio

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Piccoli produttori e grandi bottiglie: nella rubrica settimanale Agricola Vallecamonica Azienda Agricola Famiglia Orro e Casa Setaro.

La Valle Camonica e i suoi ghiacciai, il fiume Oglio, il lago d’Iseo: un equilibrio perfetto che si realizza nella capacità visionaria di Alex Belingheri di dar vita allo spumante metodo classico Nautilus. Il tutto condito con uno speciale inno alla biodiversità: le  uve a bacca rossa, che provengono dal territorio dell’antica Civitas Camunnorum, sono varietà locali di cui spesso non si conosce neppure il nome.