Il Ristorante Sadler trasloca in Brera
Il Ristorante Sadler si trasferisce nel nuovo albergo di lusso della Collection Baglioni Hotels&Resorts a Milano, ma la filosofia culinaria resta quella di sempre.
Claudio Sadler diventa il resident chef dell’Hotel Casa Baglioni Milan, nuovo albergo di lusso della Collection Baglioni Hotels&Resorts che ha aperto in pieno centro storico a Milano.
Dopo 16 anni in via Ascanio Sforza 77, sul Naviglio Pavese, il Ristorante Sadler si trasferisce nella palazzina Liberty di via dell’Annunciata: 36 coperti e un percorso enogastronomico che va dalla prima colazione alla cena gourmet.
Spiega lo chef:
La filosofia culinaria sarà sempre quella che mi contraddistingue: un equilibrio tra tradizione e innovazione, cercando di reinterpretare con creatività la cucina regionale italiana, con un occhio di riguardo alla stagionalità delle materie prime utilizzate.