Tratto dall'edizione numero 12 del 25/11/2022

Enologia sartoriale: Pfannenstielhof, Bentesali e La Rosa Bianca

di Riccardo Lagorio

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Nella rubrica dedicata a piccoli produttori ci sono oggi le grandi bottiglie di Pfannenstielhof, Bentesali e La Rosa Bianca.

Bolzano è tra i capoluoghi che vantano più ettari vitati. Solo in 5 quartieri (Rencio, Coste, Santa Giustina, San Pietro e Santa Maddalena) tra il fiume Isarco e il Talvera si produce il Santa Maddalena Classico DOC da uve Schiava e Lagrein.