Tratto dall'edizione numero 3 del 23/09/2022
Dell’uva non si butta niente: tra i vigneti dell’astigiano Marco Morra e Giorgio Iviglia estraggono polifenoli per impianti dentari e creme di bellezza
Il profumo di Barbera pervade il laboratorio, le vinacce fresche della vendemmia mattutina stanno per iniziare la loro seconda vita. Da scarto dopo la pigiatura, a prezioso ingrediente per il biomedicale e la cosmetica. Siamo nel cuore dell’Astigiano, qui dell’uva non si spreca nulla ma alla Nobil Bio Ricerche sono avanti d’un passo in tema di economia circolare. «Anni di test e prove di laboratorio ci hanno fatto comprendere le straordinarie proprietà delle svariate tipologie di polifenoli presenti nelle bucce e nei semi dell’uva», spiega Marco Morra, fondatore e amministratore delegato della società astigiana.